Hippocrate
"Il faut boire du vin, trois verres par repas :
Le premier par nécessité,
Le second par utilité,
Le troisième par plaisir."
Arnaud
de Villeneuve
Alchimiste et médecin des rois et des Papes des XIIIème et
XIVème siècles (il soignait le fameux Pape Clément) n’a pas mal œuvré pour le
vin.
Dans son traité « De Vinis », il a détaillé les bons usages des vins
médicinaux contre les maladies. Il a introduit la distillation en France.
On lui doit l’invention du mutage, l’arrêt de la
fermentation du vin par ajout d’alcool, à l’origine des VDN, les vins doux
naturels, riches en sucres, si présents dans sa région du Languedoc-Roussillon
; muscats, maury, banyuls…
Etudes
De nombreuses études scientifiques permettent de rappeler
que la consommation modérée de vin (deux à trois verres de vin par jour) est
bonne pour la santé.
Elle permet de réduire le taux de cholestérol, d’améliorer
la fluidité du sang, d’augmenter le niveau d'antioxydants, d’assurer une
protection vis à vis de l’infarctus du myocarde, et de diminuer le risque
d'accidents vasculaires cérébraux.
Solutions du jour 51
Redonnez
chaque nom de cabane de vigne à sa région :
Bourgogne :
cabotte
Cahors :
cazelle
Champagne :
cadole
Languedoc-Roussillon :
capitelle
Savoie :
sarto
Touraine :
Cabinet de vigne
Val-de-Loire ;
loge de vigne
Vallée
du Rhône : caborne
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