L’échanson
est du signe du Verseau
Shenken, en allemand, veut dire « offrir.
De là vient le
mot échanson, celui qui au Moyen-Age servait à boire aux princes.
Dans la
mythologie, le beau Ganymède, amant de Zeus, était l’échanson des dieux. Chassé
par Héra, il devint la constellation du Verseau. Ganymède est le titre du magazine
mensuel du Conseil des Echansons de France.
Brandewijn
Mot
néerlandais signifiant « vin brûlé » et qui a donné le mot brandy (et
aussi brandevin).
Les vins de la région de Cognac étaient au XVIème siècle
distillés pour être transportés par mer. A destination, ils étaient allongés
d’eau pour être consommés.
Le Cognac tel qu’on le connaît aujourd’hui résultera de
trois progrès : la double distillation aboutisssant à une eau-de-vie plus
concentrée, l’utilisation de fûts de chêne pour le vieillissement, et l’habitude
prise de le consommer pur.
Redonnez
chaque cépage à sa région
Niellucciu, Sauvignon, Malbec,
Côt, Braquet, Chasselas, Aligoté, Muscat blanc Petits grains, Melon de
Bourgogne, Jurançon, Odenc , César, Mauzac
Irancy, Muscadet, Saint-Bris,
Gaillac, Blanquette de Limoux méthode ancestrale, Côtes-de-duras, Touraine,
Bellet, Bouzeron, Clairette-de-Die, Ripaille, Cahors, Corse
Solution, jour 50
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