Jour 5 - Chimie, Physique, Cuisine

Chimie

En vieillissant, le vin blanc prend de la couleur, le vin rouge en perd… Le gris, lui, n’est pas un signe de vieillissement. Le Touraine-Noble-Joué, et le vin de Toul, comme d’autres rosés, sont dits gris.

Il existe aussi des vins ; jaune, orange, vert, bleu... A lire ICI

Physique

La jauge d’un navire

Le tonneau, unité de mesure traditionnelle de la contenance d’un navire vient bien du tonneau (la barrique) qui était utilisé dans la marine à voile. Ce tonneau-là  vaut depuis le XIXème siècle 2,83 mètres cubes (soit 2.830 litres).

Le tonneau de Bordeaux vaut lui quatre barriques de 225 litres, soit 900 litres.

Cuisine

Pour changer un peu, essayez d’ajouter dans la fondue (savoyarde ou suisse, en tout cas aux fromages) du vin jaune du Jura, ou une bouteille d'effervescent méthode traditionnelle, par exemple du Domaine Belluard, à Ayze (Haute-Savoie), l’un des vignobles les plus proches du Mont-Blanc.

Où sommes-nous ?

a) Jura
b) Chablis
c) Champagne

Réponse demain...

Solutions du jour 4

Rendez son vin préféré à chaque homme célèbre… 

De Gaulle / Champagne Drappier ; 

Louis XIII / Chénas ; 

Churchill / Pol Roger ; 

François 1er / Cour Cheverny ; 

Napoléon / Chambertin ; 

Clémenceau / Clos Cristal ;   

Kennedy / Petrus ; 

Louis XV/ Lafite;

Louis XI / Touraine Noble Joué ; 

Voltaire / Corton ; 

Richelieu / Saint-Emilion